Las pechugas de pollo son una opción versátil y saludable para incorporar en nuestra dieta. Son bajas en grasa y ricas en proteínas, lo que las convierte en un ingrediente ideal para preparar comidas nutritivas.
En este artículo, descubriremos algunas recetas deliciosas y saludables con pechuga de pollo que seguramente te encantarán.
Pechuga de pollo a la parrilla con verduras al vapor:
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 calabacín cortado en rodajas
1 zanahoria cortada en bastones
1 pimiento rojo cortado en tiras
1 cebolla cortada en juliana
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de hierbas aromáticas (tomillo, romero, orégano)
Jugo de medio limón
Preparación:
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y 1 cucharada de aceite de oliva. Masajea suavemente para que se impregnen de los condimentos.
Coloca las pechugas de pollo en la parrilla caliente y cocínalas durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y se hayan formado marcas de parrilla.
Mientras tanto, prepara las verduras al vapor.
En una vaporera o cesta de vapor, coloca el calabacín, la zanahoria, el pimiento rojo y la cebolla.
En una sartén pequeña, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante unos minutos hasta que esté fragante.
Vierte el ajo caliente sobre las verduras en la vaporera y espolvorea las hierbas aromáticas.
Tapa la vaporera y cocina al vapor durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Retira las pechugas de pollo de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en rodajas.
Exprime el jugo de medio limón sobre las pechugas de pollo y las verduras al vapor.
Sirve las pechugas de pollo junto con las verduras al vapor y disfruta de una comida saludable y deliciosa.
Ensalada de pechuga de pollo con aguacate y espinacas:
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
4 tazas de espinacas frescas
1 aguacate maduro, cortado en cubitos
1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas finas
1/4 de taza de nueces picadas
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Cocina las pechugas en la parrilla o sartén durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas.
Retíralas del fuego y déjalas reposar durante unos minutos.
Luego, córtalas en rodajas.
En un tazón grande, coloca las espinacas, el aguacate en cubitos, los tomates cherry cortados por la mitad, la cebolla roja en rodajas y las nueces picadas.
En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Agrega las rodajas de pechuga de pollo a la ensalada y mezcla suavemente.
Sirve la ensalada de pechuga de pollo con aguacate y espinacas como plato principal o como guarnición saludable.
Pechuga de pollo rellena de quinoa y vegetales:
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1/2 taza de quinoa cocida
1/2 taza de espinacas frescas, picadas
1/4 de taza de pimientos rojos, cortados en cubitos
1/4 de taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Palillos de dientes
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos rojos. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega la espinaca picada a la sartén y cocina por unos minutos hasta que se marchite.
Enjuaga la quinoa cocida con agua fría y escúrrela.
Agrega la quinoa a la sartén con las verduras y mezcla bien.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego.
Corta una abertura en cada pechuga de pollo para crear un bolsillo. Rellena cada pechuga con la mezcla de quinoa y verduras.
Cierra los bolsillos de las pechugas de pollo asegurándolos con palillos de dientes para que el relleno no se escape durante la cocción.
Coloca las pechugas de pollo rellenas en una bandeja para hornear y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
Hornea las pechugas de pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén bien cocidas y jugosas.
Retira los palillos de dientes antes de servir las pechugas de pollo rellenas de quinoa y vegetales.
Pechuga de pollo al horno con hierbas y limón:
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de romero seco
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el tomillo seco y el romero seco. Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla bien los ingredientes para crear el adobo de hierbas y limón.
Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y vierte el adobo de hierbas y limón sobre ellas.
Asegúrate de cubrir bien ambos lados de las pechugas de pollo con el adobo.
Deja marinar las pechugas de pollo en el adobo durante al menos 30 minutos para que absorban los sabores.
Luego, coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea las pechugas de pollo durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén bien cocidas y doradas.
Durante la cocción, puedes voltear las pechugas de pollo una vez a la mitad del tiempo para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
Una vez que las pechugas de pollo estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en rodajas.
Sirve las pechugas de pollo al horno con hierbas y limón acompañadas de tus guarniciones favoritas, como arroz, ensalada o verduras al vapor.
Pechuga de pollo a la plancha con salsa de yogur y pepino:
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
Para la salsa de yogur y pepino:
1/2 pepino mediano, pelado y rallado
1 taza de yogur natural
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de eneldo fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Coloca las pechugas de pollo en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas.
Asegúrate de que estén cocidas en su totalidad y no haya partes rosadas en el centro.
Retíralas del fuego y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en rodajas.
Para la salsa de yogur y pepino:
En un tazón mediano, coloca el pepino rallado y exprímelo suavemente para eliminar el exceso de líquido.
Agrega el yogur natural, los dientes de ajo picados, el jugo de limón y el eneldo fresco picado al tazón con el pepino. Mezcla bien todos los ingredientes.
Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.
Sirve las pechugas de pollo a la plancha cortadas en rodajas y acompáñalas con la salsa de yogur y pepino.
Puedes servirlo junto a una ensalada fresca, arroz o vegetales al vapor. La salsa de yogur y pepino agrega un toque refrescante y cremoso a las pechugas de pollo, brindando una combinación de sabores deliciosa y saludable.
¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Pechuga de pollo en salsa de tomate y especias:
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, picados
1 lata (400 g) de tomates triturados
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de orégano seco
1/4 de cucharadita de pimienta de cayena (opcional, si deseas un poco de picante)
Sal al gusto
Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
Preparación:
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
Añade las pechugas de pollo a la sartén y cocínalas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retíralas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
Agrega los tomates triturados a la sartén y mezcla bien. Luego, incorpora el azúcar, el pimentón, el comino en polvo, el orégano y la pimienta de cayena (si la deseas). Revuelve para combinar los sabores.
Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la salsa durante aproximadamente 10 minutos, para que se espese y los sabores se mezclen.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén con la salsa y cocina durante otros 5 minutos, para que se calienten y se impregnen de la salsa.
Sirve las pechugas de pollo en salsa de tomate y especias con una cucharada generosa de salsa por encima. Opcionalmente, decora con hojas de albahaca fresca.
Acompaña con arroz, pasta o una guarnición de tu elección.
Pechuga de pollo al curry con leche de coco:
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 lata (400 ml) de leche de coco
1 cucharadita de azúcar (opcional)
Jugo de medio limón
Hojas de cilantro fresco para decorar (opcional)
Arroz cocido para acompañar
Preparación:
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
Añade las pechugas de pollo a la sartén y cocínalas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retíralas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
Agrega el curry en polvo y la cúrcuma a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo, cocinándolos por un minuto para liberar los aromas.
Vierte la leche de coco en la sartén y revuelve para combinar todos los ingredientes. Si deseas un toque de dulzura, puedes agregar una cucharadita de azúcar.
Regresa las pechugas de pollo a la sartén con la salsa de curry y leche de coco. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, para que el pollo se impregne de los sabores de la salsa y se caliente por completo.
Exprime el jugo de medio limón sobre la preparación y mezcla bien.
Sirve la pechuga de pollo al curry con leche de coco sobre un lecho de arroz cocido.
Opcionalmente, decora con hojas de cilantro fresco.
Pechuga de pollo a la plancha con salsa de mostaza y miel:
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de miel
1 cucharada de vinagre de manzana
1 diente de ajo, picado
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Preparación:
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
En un tazón pequeño, mezcla la mostaza Dijon, la miel, el vinagre de manzana y el ajo picado para hacer la salsa.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
Añade las pechugas de pollo a la sartén y cocínalas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retíralas de la sartén y reserva.
Vierte la salsa de mostaza y miel sobre las pechugas de pollo en la sartén y cocina a fuego medio durante unos minutos, revolviendo suavemente, hasta que la salsa se caliente y espese ligeramente.
Asegúrate de cubrir bien las pechugas de pollo con la salsa durante la cocción.
Retira las pechugas de pollo con salsa de mostaza y miel de la sartén y colócalas en un plato.
Decora con perejil fresco picado antes de servir, si lo deseas.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de pechuga de pollo a la plancha con salsa de mostaza y miel!
La combinación de sabores dulces y salados de la salsa realza el sabor de las pechugas de pollo a la parrilla. Puedes servirlas con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca para tener una comida equilibrada y sabrosa.
Pechuga de pollo al horno con costra de avena y hierbas:
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal y pimienta al gusto
1 taza de avena en hojuelas
1 cucharada de hierbas secas (como tomillo, romero, orégano)
1 cucharadita de ajo en polvo
2 huevos batidos
Aceite de oliva (para engrasar)
Preparación:
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
En un procesador de alimentos o licuadora, agrega la avena en hojuelas y las hierbas secas. Tritúralas hasta obtener una textura de migas finas.
Transfiere las migas de avena y hierbas a un plato poco profundo. Agrega el ajo en polvo y mezcla bien.
En otro plato poco profundo, coloca los huevos batidos.
Sumerge cada pechuga de pollo en los huevos batidos, asegurándote de cubrirlas por completo.
Luego, pasa las pechugas de pollo por la mezcla de avena y hierbas, presionando suavemente para que se adhiera a la superficie de las pechugas.
Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva.
Hornea las pechugas de pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las pechugas, así que asegúrate de verificar que estén bien cocidas.
Una vez que las pechugas de pollo estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en rodajas.
Sirve la pechuga de pollo al horno con costra de avena y hierbas caliente. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca, vegetales asados o arroz integral.
La costra de avena y hierbas le da un crujiente delicioso a las pechugas de pollo, mientras que el horno las mantiene jugosas y tiernas.
¡Disfruta de esta sabrosa y saludable opción!
